Filete de peixe
Fluxo do proceso:
Prepare => Predust => Batido => Revestimento de pan fresco => Recorte => Carga de bandejas e enfriamento
Hamburguesa de camaróns
Fluxo do proceso:
Formar => Conxelar => Prevestir => Batir => revestir pan de pan fresco => Transportar => Cargar bandejas e enfriar
Anel de luras
Fluxo do proceso:
Anillos de luras frescos => Prevestimento => Batería => Revestimento de pan fresco => Transportar => Cargar a bandeja e enfriarse
Calamar frito (Kara-idade)
Fluxo do proceso:
Prepare (Mixing Batter) => Dum predusting => Transporte => Carga de bandejas e enfriamento
Camarón en pan
Fluxo do proceso:
Camaróns descascados => Dewatering => Transportar => Predusting => Battering => Breading => Transportar => Chilling
Ostra
Fluxo do proceso:
Blanqueado de ostra => Conxelación => Prepuración => Batería => Revestimento de pan fresco => Carga de bandejas e enfriamento